Palenta sa belim lukom
Sastojci
250 ml supe od kocke
250 ml mleka
80 grama putera sa belim lukom
150 grama kukuruznog griza
1 grančica ruzmarina
3 kašike maslinovog ulja
500 grama paradajza
1 jaje i 1 žumance
2 čena belog luka
muskatni oraščić
ljuta papričica
so
Način pripreme
Zakuvati mleko sa 2 kašike putera sa belim lukom, solju i muskatom. Mešajući, postepeno dodavati kukuruzni griz. Kuvati 40 minuta. Skinuti sa vatre, umešati jaje i žumance. Palentu izručiti u pleh i kašikom rastanjiti na debljinu prsta. Ostaviti da se ohladi. Ruzmarin oprati, osušiti i iskidati iglice. Papričicu očistiti, a beli luk oljuštiti. Sve iseckati i prodinstati na ulju. Umešati opran i krupno isečen paradajz, posoliti i poklopljeno dinstati desetak minuta. Palentu iseći na komade i pržiti sa obeju strana na roštilju oko 3-4 minuta. Služiti sa sosom od paradajza i puterom sa belim lukom.