Slatki uštipci (uz malo šljivovice)

Sastojci:

450 gr. oštrog brašna tip 500
450 ml mleka
2 kašike šljivovice
1 kašika rendane kore limuna
2 vanilin šećera
2 žumanca
1/2 kašičice šećera
20 gr. svežeg kvasca
70 gr. margarina
Ulje za prženje
Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kvasac razmutiti s oko 50 ml toplog mleka, dodati šećer i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima.

Uz dodavanje preostalog toplog mleka umesiti glatko testo i ostaviti da stoji oko 15 minuta. Testo polako promešati, a zatim vaditi kašičicom i stavljati ga u zagrejano ulje. Uštipke pržiti na srednje jakoj vatri do zlatnožute boje.

Pržene uštipke stavljati na upijajući papir, posuti šećerom u prahu i poslužiti.