Kako vratiti svežinu starom hlebu?
Eksperimenti sa hranom su odlična stvar, pogotovo kada nam otkrivaju načine da "vratimo u život" hranu koja bi inače završila u đubretu.
U ovom opisu verovatno ste prepoznali i onaj komad hleba koji stoji u vašoj kuhinji već nekoliko dana, ali zahvaljujući ovom jednostavnom kuhinjskom triku više ne morate da ga bacate u đubre.
Evo šta možete da uradite:
1. korak - Natopite hleb vodom
Iako zvuči pomalo odvratno (ko još želi da jede gnjecavi hleb?), nemojte se obeshrabriti jer ovo je tek prvi korak. Stavite hleb pod mlaz hladne vode i pričekajte dok korica ne bude natopljena. Svakako pripazite da mekani deo hleba ne postane premokar.
2. korak - Ispecite ga!
Upalite rernu na 150-160°C i ubacite veknu hleba. Pecite 6 do 12 minuta, zavisno od toga koliko se vode nalazi u hlebu.
I to je sve! Ovaj trik deluje jer se voda koju je upila korica pretvara u paru - ovo rehidrira unutrašnjost hleba pa ona opet postaje mekana, a toplina iz rerne omogućiće vam hrskavu koricu spolja.
